je vous présente une recette très croustillante avec une nouvelle déco pour les fameux sablés à la confiture.

Comme pour toutes mes recettes, les ingrédients sont sur photo, à télécharger en un click ;)

Les étapes:

• au fouet électrique mélangez 250g de margarine et 1 verre de sucre glace ( on doit obtenir une sorte de crème au beurre)
• puis rajoutez 2 oeufs un à un tout en continuant à mélanger
• rajoutez aussi une paquet de levure chimique (10g)
• puis on commence à ramasser la pâte en rajoutant 2 verres de fécule de mais (maïzena) puis de la farine jusqu’à obtention d'une pâte qui se tiens bien mais pas trop dure
• étalez finement sur un plan de travail enduit d'huile et découpez à l'aide d'un emporte pièce carré
• pour ne pas vous tromper sur le nombre de carrés et triangles nécessaires: chaque 3 carrés, découpez l'un d'eux en deux triangles
• enfournez sur un plateau fariné dans un four préchauffé à 180°C
• les biscuits sont cuits quand ils ont belle couleur dorée
• pour le montage: saupoudrez les tringles de sucre glace, collez en utilisant de la confiture d'abricot (vous pouvez aussi utiliser de la confiture de fraise, de la pate à tartiner, de la ganache, du lait concentré caramélisé, ou de la crème au citron) puis décorez avec des amandes effilées grillées.

ces biscuits se conservent jusqu'à une semaine dans une boite hermétique au réfrigérateur.